蘋果有益眾所周知，但原來蘋果醋的好處更多，不但減肥、降血糖，還可改善多囊性卵巢症等。不過，是否飲得愈多愈好？飲多少才是適當？什麼時候飲功效最佳？
蘋果含豐富維他命C、E、胡蘿蔔素、茄紅素、果膠等，不但能提升免疫力、抗氧化，還有助降膽固醇、預防腎結石等。而醋亦有助降血糖、防三高。若兩者結合成為蘋果醋功效又是否加倍？
綜合《印度時報》、日本電視節目《林修の今でしょ!講座》報道，蘋果醋有9大好處，除了減肥，還可抗菌、降血糖等。
- 減肥 – 果醋可以幫助減少內臟指脂肪，減少澱粉的吸收，減慢消化速度，維持飽足感。
- 減少半夜抽筋 – 蘋果醋含豐富的鉀，可紓緩因缺鉀而出現的腿抽筋症狀。
- 緩解肚子痛 – 蘋果醋是天然的抗生素，含豐富果膠，可以緩解腸痙攣。
- 控制血糖 – 當飯後飲用果醋，可減少血液中的葡萄糖含量。
- 改善多囊性卵巢症侯群 – 蘋果醋的醋酸可提升細胞對胰島素的敏感度，有助卵巢正常運作，維持穩定的月經週期。
- 增進體力 – 因壓力或運動而產生的乳酸會使人疲倦，蘋果醋的胺基酸可消除乳酸，緩解疲倦感。
- 抗菌 – 果醋本身有抗菌的特性，可治療暗瘡。如果用蘋果醋漱口，可紓緩喉嚨痛。
- 去頭皮屑 – 蘋果醋的酸度可改變頭皮的pH值，讓頭皮屑不容易形式。
- 有益血管 – 醋的醋酸可以舒張血管，而蘋果的原花色素可以預防動脈硬化，一併飲用能帶來雙重功效。
按《印度時報》引述有研究顯示，飯後飲用蘋果醋，血中所含的葡萄糖較少，有利穩定血糖。同時有專家指出蘋果醋的醋酸，或許和糖尿病藥有類似的作用，可以提升細胞對胰島素的敏感度，改善胰島素阻抗的症狀。而女性對胰島素的敏感度提升，則有助卵巢正常運作，從而改善多囊性卵巢症候群（PCOS）。2013年亦有研究發現，持續飲用蘋果醋可穩定的月經周期，改善月經失調。
另外，日本電視節目《林修の今でしょ!講座》其中一集請來青林縣立保健大學的井澤弘美教授，講解蘋果的功用，當中提到因為醋的醋酸可以舒張血管，和蘋果中可以預防動脈硬化的原花色素一併飲用可以帶來雙重功效，比起配搭蜂蜜，更有助血管健康。
蘋果醋飲用最佳時間
蘋果醋好處多，雖然目前尚未有研究證實最佳的飲用時間，但一早一晚飲蘋果醋，原來功效各有不同。
早上飲：提神、消胃氣
如果你常受消化不良困擾，可嘗試在早上飲一杯蘋果醋，助你提神和消胃氣。不過，蘋果醋的氣味濃烈，如果一起床就飲，或會令人覺得嘔心刺鼻。大家可在清水中先加入不多於一湯匙的蘋果醋，先去習慣它的味道，之後再逐漸添加分量。
晚上飲：降血糖、紓緩喉嚨痛
扁桃腺經常發炎的人，晚上飲一杯蘋果醋，有助抗菌、紓緩喉嚨痛，還可降低你的血糖水平。睡前喝杯加了蜜糖的熱蘋果醋，更可讓你有更好的睡眠質素，就連翌日醒過來口腔的臭味，都可一一幫你消除。
忌飯後立刻飲
飯後即飲蘋果醋會影響消化，所以最好是在飯前或是空腹的時候飲。日本的電視節目《林修の今でしょ!講座》中就提到，因為蘋果有抑制脂肪吸收的效果，所以在飯前飲用，才能發揮它的功用。
蘋果醋飲得愈多愈好？
蘋果醋一天飲多少才足夠？根據《印度時報》引述2016年的研究，每日攝取一個湯匙，或是15ml的蘋果醋，就足以令人吸收它當中的營養，然而這個都只是平均值，在不同體質的人身上，都會有不同的指標，如果真的決定要把蘋果醋納入自己的日常餐單，最好是諮詢醫生的專業意見。
除了要注意飲用的時機，飲用的方式亦是重要的一環，不當的攝取方法，隨時會「好心做壞事」。以下就列舉出其中4個攝取蘋果醋時經常犯的錯誤：
1. 未經稀釋就飲
別以為蘋果醋益處多，未經稀釋便直接飲用會更加有效。而實情是濃縮的蘋果醋，會對牙齒和食道造成傷害，切記要先依據說明稀釋蘋果醋後才飲用。
２. 喝太多
過量地飲用蘋果醋，會令身體有被燒灼的感覺。而且，蘋果醋會與食物中的礦物質互相反應，變相減少了鉀和鈣的攝取，容易引發各種副作用，例如鉀攝取量不足導致心律不正；鈣攝取不足會令骨質疏鬆，增加骨折風險。
３. 直接塗上皮膚
由於蘋果醋有抗菌作用，有些人會將它直接塗在粉刺上或用作脫疣，但切記塗上皮膚的，一定要是事先已經稀釋了的蘋果醋。直接塗上濃縮的蘋果醋到皮膚，或會使皮膚灼傷。
蘋果醋是眾多果醋中最多人飲用的一款。「一斤果醋」作為香港品牌，引用日本的釀製技術，在台灣生產，深明香港人對口味的要求，所以品牌中有不同的味道以適合市場需要，並希望讓更多人可以享受飲果醋的樂趣。
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